منتديات صدى تاروت

تاروت+سنابس+القطيف وغيرها تتحد هنا..
 
الرئيسيةالبوابةبحـثالتسجيلس .و .جقائمة الاعضاءدخولللتواصل

شاطر | 
 

 أسباب المشاكل التي تواجه الكيك اثناء صنع الكيكـ...

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
عَلِيٌ
المدير العام
المدير العام


ذكر عدد الرسائل : 5628
تاريخ التسجيل : 28/09/2007
العمل/الترفيه : طالب/صـــدى , الكتابة , القراءة
المزاج : احب صدى !
نقاط : 2913
5

مُساهمةموضوع: أسباب المشاكل التي تواجه الكيك اثناء صنع الكيكـ...   الجمعة سبتمبر 28, 2007 1:07 pm

اسباب المشاكل التي تصيب الكيك




بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



في كل كيك ربما تكون هناك بعض المشاكل فيها





ولها اسباب منها:



1سطح الكيك متشقق و محدب والسبب هو:




-كثرة الدقيق أو السكر




-قلة في كميةالسوائل




-كثرة في الخفق




-مد المزيج في الصينية بشكل غير متساوي




-إرتفاع حرارة الفرن






2الطبقة العلوية يابسة وجافة والسبب هو:




-إرتفاع حرارة الفرن




-مدةالخبز أكثر مما يجب




3جزء أعلى من جزء والسبب هو:




-عدم إنتظامـ حرارة الفرن




-قرب الصينية من جدران الفرن




-مدالمزيج بشكل غير متساوي






4هبوط الكيك والسبب هو:




-كثرةالسكر أو السوائل أو الدهن




-كثرة خفق زلال البيض




-خلط المزيج بطريقة غيرصحيحة




5سطح الكيك رطب و لزج والسبب هو:




-كثرة السكر




-مدة الخبز أقل مما يجب






6الطبقة السفلية مرطبة و مبللة والسبب هو:



-ليونة الزبدة أو الدهن أكثر مما يجب




-كثرة السوائل




-قلةخفق البيض




-مدة الخبز أقل مما يجب




-كثرة البيض




-عدم خبز الكيك حالالإنتهاء من تحضيره




-قلة خفق صفار





ان شاء الله كلكم تطلع كيكم عدل

وسلامي إلى الجميع
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://sa-d.ahlamontada.com
GALA ROHY
عــــضـــو مــاســي
عــــضـــو مــاســي


انثى عدد الرسائل : 1727
تاريخ التسجيل : 18/10/2007
العمر : 19
العمل/الترفيه : طالبهـ / النتـ
المزاج : ملل
نقاط : 210
0

مُساهمةموضوع: رد: أسباب المشاكل التي تواجه الكيك اثناء صنع الكيكـ...   الخميس أكتوبر 25, 2007 6:52 am

study شكرا على المعلومات الرائعةstudy
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://sa-d.ahlamontada.com
عَلِيٌ
المدير العام
المدير العام


ذكر عدد الرسائل : 5628
تاريخ التسجيل : 28/09/2007
العمل/الترفيه : طالب/صـــدى , الكتابة , القراءة
المزاج : احب صدى !
نقاط : 2913
5

مُساهمةموضوع: رد: أسباب المشاكل التي تواجه الكيك اثناء صنع الكيكـ...   الخميس أكتوبر 25, 2007 7:01 am

شكراا اخت قمر وعسل...


نورتينا

__________________________________________


four 5‘s
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://sa-d.ahlamontada.com
بسمة أمل
عــضــو بــرونــزي


انثى عدد الرسائل : 447
تاريخ التسجيل : 07/11/2007
العمر : 22
العمل/الترفيه : طالبة
المزاج : !!.. مصدووومهـ..!!
نقاط : 0
0

مُساهمةموضوع: رد: أسباب المشاكل التي تواجه الكيك اثناء صنع الكيكـ...   الخميس يناير 03, 2008 12:42 am

والله اني اكثر شي تختب عندي كيكه

خخخ..

مشكووور اخي ع المعلوومات المفيدة

والله يعطيك الف عافية

تحيااتي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
l.messi19
عــضــو بــرونــزي


ذكر عدد الرسائل : 495
تاريخ التسجيل : 22/01/2008
العمل/الترفيه : مشترك في دورة قدم
المزاج : فرحان على حديــــني
نقاط : 0
0

مُساهمةموضوع: رد: أسباب المشاكل التي تواجه الكيك اثناء صنع الكيكـ...   السبت يناير 26, 2008 10:48 am

شوووووووووووووووكرا على الموضووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووع
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.alsbtain.com
محــسن
عــــضـــو مــاســي
عــــضـــو مــاســي


ذكر عدد الرسائل : 3158
تاريخ التسجيل : 04/02/2008
العمل/الترفيه : السبـآحهـ ــ>الـنت ــ>القرآهـ
المزاج : دمــعة مشـآآق
نقاط : 203
0

مُساهمةموضوع: رد: أسباب المشاكل التي تواجه الكيك اثناء صنع الكيكـ...   الأربعاء فبراير 20, 2008 10:42 pm

مشكور ياذمون
والله تصلح طباخ
يلا
وش الغداء؟؟
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://sa-d.ahlamontada.com وبس
...
نجمة صدى تاروت
نجمة صدى تاروت


انثى عدد الرسائل : 1433
تاريخ التسجيل : 04/11/2007
العمل/الترفيه : طالبة
المزاج : بدأت الونااصة والرجة والهباال
نقاط : 51
0

مُساهمةموضوع: رد: أسباب المشاكل التي تواجه الكيك اثناء صنع الكيكـ...   الخميس فبراير 21, 2008 12:55 pm

يسلموو ع المعلوووماااات الحلوووة والفييدة

يعيطك الله العافية...
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
أسباب المشاكل التي تواجه الكيك اثناء صنع الكيكـ...
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات صدى تاروت :: الأقسام العصرية :: صـــ مطبخ حواء ـــدى-
انتقل الى: