منتديات صدى تاروت

تاروت+سنابس+القطيف وغيرها تتحد هنا..
 
الرئيسيةالبوابةبحـثالتسجيلس .و .جالأعضاءدخولللتواصل

شاطر | 
 

 أسباب المشاكل التي تواجه الكيك اثناء صنع الكيكـ...

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
عَلِيٌ
المدير العام
المدير العام
avatar

ذكر عدد الرسائل : 5628
تاريخ التسجيل : 28/09/2007
العمل/الترفيه : طالب/صـــدى , الكتابة , القراءة
المزاج : احب صدى !
نقاط : 2913
5

مُساهمةموضوع: أسباب المشاكل التي تواجه الكيك اثناء صنع الكيكـ...   الجمعة سبتمبر 28, 2007 1:07 pm

اسباب المشاكل التي تصيب الكيك




بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



في كل كيك ربما تكون هناك بعض المشاكل فيها





ولها اسباب منها:



1سطح الكيك متشقق و محدب والسبب هو:




-كثرة الدقيق أو السكر




-قلة في كميةالسوائل




-كثرة في الخفق




-مد المزيج في الصينية بشكل غير متساوي




-إرتفاع حرارة الفرن






2الطبقة العلوية يابسة وجافة والسبب هو:




-إرتفاع حرارة الفرن




-مدةالخبز أكثر مما يجب




3جزء أعلى من جزء والسبب هو:




-عدم إنتظامـ حرارة الفرن




-قرب الصينية من جدران الفرن




-مدالمزيج بشكل غير متساوي






4هبوط الكيك والسبب هو:




-كثرةالسكر أو السوائل أو الدهن




-كثرة خفق زلال البيض




-خلط المزيج بطريقة غيرصحيحة




5سطح الكيك رطب و لزج والسبب هو:




-كثرة السكر




-مدة الخبز أقل مما يجب






6الطبقة السفلية مرطبة و مبللة والسبب هو:



-ليونة الزبدة أو الدهن أكثر مما يجب




-كثرة السوائل




-قلةخفق البيض




-مدة الخبز أقل مما يجب




-كثرة البيض




-عدم خبز الكيك حالالإنتهاء من تحضيره




-قلة خفق صفار





ان شاء الله كلكم تطلع كيكم عدل

وسلامي إلى الجميع
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://sa-d.ahlamontada.com
GALA ROHY
عــــضـــو مــاســي
عــــضـــو مــاســي
avatar

انثى عدد الرسائل : 1727
تاريخ التسجيل : 18/10/2007
العمر : 20
العمل/الترفيه : طالبهـ / النتـ
المزاج : ملل
نقاط : 210
0

مُساهمةموضوع: رد: أسباب المشاكل التي تواجه الكيك اثناء صنع الكيكـ...   الخميس أكتوبر 25, 2007 6:52 am

study شكرا على المعلومات الرائعةstudy
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://sa-d.ahlamontada.com
عَلِيٌ
المدير العام
المدير العام
avatar

ذكر عدد الرسائل : 5628
تاريخ التسجيل : 28/09/2007
العمل/الترفيه : طالب/صـــدى , الكتابة , القراءة
المزاج : احب صدى !
نقاط : 2913
5

مُساهمةموضوع: رد: أسباب المشاكل التي تواجه الكيك اثناء صنع الكيكـ...   الخميس أكتوبر 25, 2007 7:01 am

شكراا اخت قمر وعسل...


نورتينا

__________________________________________


four 5‘s
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://sa-d.ahlamontada.com
بسمة أمل
عــضــو بــرونــزي
avatar

انثى عدد الرسائل : 447
تاريخ التسجيل : 07/11/2007
العمر : 24
العمل/الترفيه : طالبة
المزاج : !!.. مصدووومهـ..!!
نقاط : 0
0

مُساهمةموضوع: رد: أسباب المشاكل التي تواجه الكيك اثناء صنع الكيكـ...   الخميس يناير 03, 2008 12:42 am

والله اني اكثر شي تختب عندي كيكه

خخخ..

مشكووور اخي ع المعلوومات المفيدة

والله يعطيك الف عافية

تحيااتي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
l.messi19
عــضــو بــرونــزي
avatar

ذكر عدد الرسائل : 495
تاريخ التسجيل : 22/01/2008
العمل/الترفيه : مشترك في دورة قدم
المزاج : فرحان على حديــــني
نقاط : 0
0

مُساهمةموضوع: رد: أسباب المشاكل التي تواجه الكيك اثناء صنع الكيكـ...   السبت يناير 26, 2008 10:48 am

شوووووووووووووووكرا على الموضووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووع
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.alsbtain.com
محــسن
عــــضـــو مــاســي
عــــضـــو مــاســي
avatar

ذكر عدد الرسائل : 3158
تاريخ التسجيل : 04/02/2008
العمل/الترفيه : السبـآحهـ ــ>الـنت ــ>القرآهـ
المزاج : دمــعة مشـآآق
نقاط : 203
0

مُساهمةموضوع: رد: أسباب المشاكل التي تواجه الكيك اثناء صنع الكيكـ...   الأربعاء فبراير 20, 2008 10:42 pm

مشكور ياذمون
والله تصلح طباخ
يلا
وش الغداء؟؟
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://sa-d.ahlamontada.com وبس
...
نجمة صدى تاروت
نجمة صدى تاروت
avatar

انثى عدد الرسائل : 1433
تاريخ التسجيل : 04/11/2007
العمل/الترفيه : طالبة
المزاج : بدأت الونااصة والرجة والهباال
نقاط : 51
0

مُساهمةموضوع: رد: أسباب المشاكل التي تواجه الكيك اثناء صنع الكيكـ...   الخميس فبراير 21, 2008 12:55 pm

يسلموو ع المعلوووماااات الحلوووة والفييدة

يعيطك الله العافية...
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
أسباب المشاكل التي تواجه الكيك اثناء صنع الكيكـ...
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات صدى تاروت :: الأقسام العصرية :: صـــ مطبخ حواء ـــدى-
انتقل الى: