منتديات صدى تاروت

تاروت+سنابس+القطيف وغيرها تتحد هنا..
 
الرئيسيةالبوابةبحـثالتسجيلس .و .جقائمة الاعضاءدخولللتواصل

شاطر | 
 

 شاورما من صنع ايديك

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
l.messi19
عــضــو بــرونــزي


ذكر عدد الرسائل : 495
تاريخ التسجيل : 22/01/2008
العمل/الترفيه : مشترك في دورة قدم
المزاج : فرحان على حديــــني
نقاط : 0
0

مُساهمةموضوع: شاورما من صنع ايديك   الجمعة فبراير 08, 2008 5:04 am

بسم الله الرحمن الرحيم


المقادير :

كيلو لحم مدهنة بدون عظم (هبرة)عصير ليمونة ...3

ملاعق كبيرة خل ملح / فلفل اسود / بهارات / قرفة (ملعقة صغيرة من كل صنف)

الطريقة :
1. ننظف قطعة اللحم ونغسلها ..2
. نضعها في قسم التجليد مدة
3-6 ساعات (حتى يكون تقطيعها اسهل) ...
3. توضع مقلاة واسعة على نار متوسطة حتى تسخن جيدا (انا افضل استخدام التيفال)في هذه الاثناء:
4. يقطع اللحم المتجمد بسكين حادة الى شرائح رقيقة (هي بتطلع رقيقة غصب طيب لان اللحم جامد والسكينة تقطع اطرافه ...)
5. تصف رقائق اللحم في المقلاة الساخنة حسب اتساعها ..
6. يرش فوقها نصف كمية التوابل ..
.7. عندما يبدأ الدهن بالذوبان تقلب الشرائح بملعقة خشبية مسطحة ...8
. يضاف عصير الليمون و الخل فوق اللحم ..
.9. ترش بقية التوابل فوق الشرائح و تترك على النار حتى تنضج

.............................


نجي للخبز الخاص اللي نلف فيه الشورما .

.المقادير :
3 كاس طحين ابيض1 بيضة1/2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
1 ملعقة كبيرة سكر1/4 و 1 كاس ما للعجن 1/2 ملعقة صغيرة ملح

الطريقة:1

. تخلط المقادير الجافة ثم يضاف البيضة والماء بالتدريج للحصول على عجينة متجانسة ...2

. تغطى وتترك لترتاح لمدة 15 دقيقة ....3
. تقسم الى كور صغيرة ....
تفرد كل كرة على شكل دائرة خفيفة بعد ان ينثر بعض الطحين (انا اكثر منه حتى تسهل عملية الفرد)
4. يحمى صاج او تاوه حتى يصل الى درجة متوسطة
5. يسكب 1/2 ملعقة زيت عافية عليها ثم توضع الدائرة الخبز وتحرك بحيث يصل الزيت الى جميع اطرافها ... اثناء ذلك:
6. ترق الكرة الثانية ... تقلب الخبزة لليتحمر وجهها الاخر ...ننتظر ثواني ثم نرفعها ونضع الدائرة الاخرى ...... وهكذا
7. خلصنا الخبز ... نلفه في كيس بلاستك حتى لا يجف ... الحين دور اللف نكون مجهزين :

* بقدونس مفروم * بصل شرائح رقيقة ومقلب في سماق (انتبهوا للسماق لا يكون خشن الطحن لانه يخرب الشغل كله)* طحينية او ( طرطور ) وهو يتكون من: كوب شاي طحينية + عصير ليمون الكمية حسب الذوق ( 2- 4 ملعقة كبيرة ) + ثوم مهروس الكمية حسب الذوق ( من فص الى فصين ) + ملح + 1ملعقة كبيرة زيت زيتون + زبادي تقريبا كوب شاي الى كوب ونص ....يمزج اولا الثوم مع الملح حتى يذوب تقريبا ثم يضاف اليه الطحينية و الليمون ويمزج جيدا ...نلاحظ ان المزيج مع الخلط يقسى ويتماسك يضاف الزبادي تدريجيا ... ملعقة ملعقة ... ويخلط بعد كل ملعقة جيدا...لانه لو اضيف دفعة واحد فان الخليط يتكتل ...يضاف زيت الزيون في النهاية )8. نفرش قرص الخبز .. ونضع :
القليل من اللحم ... القليل من الطحينية ... بقدونس ... بصل بالكمية اللي نحبها 9. ثم نطوي وحتى نسطر عليها نغلقها بعود التزين ..








صحة وعافية
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.alsbtain.com
حٍ ـًـًطِآإمْ آنُثِىّـآإ
عــضــو فـــضـــي
عــضــو فـــضـــي


انثى عدد الرسائل : 894
تاريخ التسجيل : 25/10/2007
العمل/الترفيه : طالبهـ في مدرسة الح ـياة
المزاج : وَسَطْ دٌمٌوْعِـِيْ ..
نقاط : 78
0

مُساهمةموضوع: رد: شاورما من صنع ايديك   الخميس فبراير 14, 2008 9:23 pm

مشكوور أخوي ع ـلى الوصفهـ
ونشاء الله أجربها
بس هي تقريبا تشبه طريقة الشوارما الي أحنا نسويها
نصيحهـ مني كثرو ليمون وزبادي
عشان تعطي طعم أحلى وتحسو بطعم البهارات
تقبل مروري
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://sa-d.ahlamontada.com/index.htm
l.messi19
عــضــو بــرونــزي


ذكر عدد الرسائل : 495
تاريخ التسجيل : 22/01/2008
العمل/الترفيه : مشترك في دورة قدم
المزاج : فرحان على حديــــني
نقاط : 0
0

مُساهمةموضوع: رد: شاورما من صنع ايديك   الخميس فبراير 21, 2008 12:08 pm

شكرا على الرد




الوحيد الفريد في هذا الموضوووووووووع
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.alsbtain.com
...
نجمة صدى تاروت
نجمة صدى تاروت


انثى عدد الرسائل : 1433
تاريخ التسجيل : 04/11/2007
العمل/الترفيه : طالبة
المزاج : بدأت الونااصة والرجة والهباال
نقاط : 51
0

مُساهمةموضوع: رد: شاورما من صنع ايديك   الخميس فبراير 21, 2008 12:53 pm

يسلموو ع الطريقة الحلووة ..
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
l.messi19
عــضــو بــرونــزي


ذكر عدد الرسائل : 495
تاريخ التسجيل : 22/01/2008
العمل/الترفيه : مشترك في دورة قدم
المزاج : فرحان على حديــــني
نقاط : 0
0

مُساهمةموضوع: رد: شاورما من صنع ايديك   الجمعة فبراير 22, 2008 7:15 am

شكرا على الرد
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.alsbtain.com
بسمة أمل
عــضــو بــرونــزي


انثى عدد الرسائل : 447
تاريخ التسجيل : 07/11/2007
العمر : 22
العمل/الترفيه : طالبة
المزاج : !!.. مصدووومهـ..!!
نقاط : 0
0

مُساهمةموضوع: رد: شاورما من صنع ايديك   الأربعاء فبراير 27, 2008 5:04 am

مممممممممممممم

شكلهااا لذيذة

ولو تكوون بالدياي أحلى بعد :)

مشكوور اخوي ع الوصفة

والله يعطيك الف عافية

تحيااتيـ
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
نور آل مـحمد
المشرفة العامة
المشرفة العامة


انثى عدد الرسائل : 1134
تاريخ التسجيل : 30/09/2007
العمر : 24
العمل/الترفيه : طالبهـ..
المزاج : الحمد لله
نقاط : 91
0

مُساهمةموضوع: رد: شاورما من صنع ايديك   الأحد مارس 16, 2008 11:23 am

يمممممممممم



شكلة مره لذيذ


يسلمووو ع النقل الاكثرمن رائع


تحيااتي

__________________________________________
:
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
GALA ROHY
عــــضـــو مــاســي
عــــضـــو مــاســي


انثى عدد الرسائل : 1727
تاريخ التسجيل : 18/10/2007
العمر : 19
العمل/الترفيه : طالبهـ / النتـ
المزاج : ملل
نقاط : 210
0

مُساهمةموضوع: رد: شاورما من صنع ايديك   الأحد مارس 16, 2008 11:34 am

شكرا ع الوصفة


الحلوة


تسلم ايديك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://sa-d.ahlamontada.com
شذى الياسمين
عــضـو يتطور


انثى عدد الرسائل : 26
تاريخ التسجيل : 21/04/2008
العمل/الترفيه : طالبة
نقاط : 0
0

مُساهمةموضوع: رد: شاورما من صنع ايديك   الأربعاء أبريل 23, 2008 7:32 am

مشكووور أخوي على الوصفة

وان شاء لله نجربها
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
شاورما من صنع ايديك
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات صدى تاروت :: الأقسام العصرية :: صـــ مطبخ حواء ـــدى-
انتقل الى: